Che cos'è la nutrizione?

La nutrizione è l’area più nuova della medicina e della cura del benessere. È da soli 50 anni che le si sta dando la vera importanza , dopo che diversi studi scientifici hanno evidenziato la stretta relazione fra alimentazione e prevenzione e cura di più di 100 malattie.

Attraverso una buona alimentazione si possono prevenire malattie come il cancro, il diabete mellitus, la dispidemia, l’ipertensione, l’obesità, la sindrome metabolica, l' osteoporosi, malattie pancreatiche ed epatiche e molte altre.

È importante sottolineare la differenza fra “mangiare” ed “alimentarsi”.
Con il termine “mangiare” ci riferiamo unicamente all'atto di soddisfare uno stimolo, la fame, a cui si può rimediare con qualsiasi tipo di alimento, equilibrato o inadeguato.
Mentre “nutrirsi” o “alimentarsi” significa apportare al nostro corpo la quantità e la qualità di alimenti che possano garantire nella forma giusta i macro (proteine, carboidrati, grassi) e micronutrienti (vitamine, minerali, oligoelementi).

L’importante, quindi, non è mangiare per colmare la fame, ma mangiare per nutrirsi.
L'alimentazione sana comincia attraverso la madre durante la gravidanza, perchè la sua alimentazione segna la salute del bambino. Nel primo anno di vita, poi, l'alimentazione è fondamentale per il suo adeguato sviluppo fisico e mentale, mentre dopo il primo anno e fino all’adolescenza, l'alimentazione ha un importante ruolo non solo per lo sviluppo fisico e mentale ma anche per l'adeguato svolgimento delle attività e per l'apprendimento.
Durante l'adolescenza l'alimentazione è importantissima anche per guidare un corretto sviluppo sessuale, e per garantire che il secondo picco di crescita ossea e muscolare possa compiersi senza problemi.
Nell' adulto, il cibo previene malattie croniche degenerative, e nell' anziano apporta una miglior qualità di vita e di benessere.

In ogni caso l’alimentazione è importante, perchè siamo sempre quello che mangiamo.

I responsabili della buona qualità dell'alimentazione e dell'adeguata nutrizione sono i dietisti e i nutrizionisti, professionisti dedicati allo studio e alla ricerca sull'alimentazione e sulla salute. Loro sanno guidarti considerando le tue necessità e il tuo caso specifico sulla via della sana alimentazione che porterà alla tua vita tantissimi benefici.

Dott.ssa Rosisella Puglisi